Pommes d'automne

Petite journée en Normandie, voir "mamy Pom" comme les enfants l'ont surnommée. Faut dire que les pommes cette année ne manquent pas... 

Avec pas loin de 6 kilos ramassés, et encore car on a pas voulu prendre plus d'un sac, il va falloir trouver à les manger. Ce sont des pommes à cuire, probablement des Reinettes. Et les recettes de pommes ne manquent pas. Aujourd'hui, c'était Cake pour le goûter. 

Gabrielle était toute heureuse de participer à la préparation. Elle l'avait fait en classe avec sa maitresse l'année dernière, alors elle savait "tout". Elle disait "j'espère qu'il y aura des pépins dans cette pomme". Oui ma chérie, y'en aura.

Cake aux Pommes

200g de farine tamisée

100g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

70 g de beurre fondu

4 oeufs

1/3 de sachet de levure chimique

4 pommes reinettes

Dans un saladier on mélange la farine, les sucres, les oeufs et la levure. Gabrielle l'a fait à la perfection.

 Ensuite on ajoute le beurre fondu, puis les pommes coupées en petit dés (plus facile pour couper et les pommes cuisent mieux).

On verse le tout dans un moule à gâteau, et on fait cuire 35 min à 210°.

Pendant la cuisson, Gabrielle a dessiné une jolie pomme, sans oublier ses pépins.

On sort du four, on laisse reposer au moins 5 min pour démouler. Et encore un peu pour dévorer sans se brûler. Miam. On peut ajouter de la cannelle à la préparation c'est encore meilleur. Mais ça faisait trop noël en ce joli jour d'automne (25°c, youpi!). Donc c'est juste pomme, et servi avec un trait de crème anglaise.